Oostenrijkse buffetten

Uitgebreid Oostenrijks buffet

Heel bijzonder en bij uitstek passend bij het langlauf-plezier-circuit is het Oostenrijkse buffet:

  • "Backschinken", magere beenham met gebakken champignons en echte "Knödel"
  • "Rinderpfanne", heerlijke rundvlees ragout
  • "Geselchter Nackenbraten", licht gerookt varkensvlees
  • "Geschnetzeltes", varkensfilet in een heerlijke sinaasappel roomsaus met "hausgemachten Sptäzle" en geroosterde amandelen
  • "Tiroler Gröstle" met worst
  • Rösti en Reuze Patat
  • "Achentaler Salat" met rauwe ham
  • "Sturzkraut", een hartige taart in lagen, paprika, gehakt en aardappelen
  • "Frisolen", witte lange bonen met kruidenboter; Ananas- en perzikencompote,

De kosten bedragen € 22,50 p.p.

(bij minder dan 20 personen wordt het bovengenoemde buffet aan tafel geserveerd)

Eenvoudig Oostenrijks buffet

Wilt u graag iets minder uitgebreid eten, dan kunt u het kleine Oostenrijkse buffet bestellen:

  • "Backschinken", magere beenham met gebakken ui en champignons
  • "Backschinken" met sinaasappelroomsaus
  • "Frisolen", Rösti en Reuze patat
  • "Achentaler Salat", Ananas en perzik

De kosten bedragen € 17,50 p.p.

(Bijlagen worden aangevuld, het vlees is een vaste portie van 200 gram p.p., bij minder dan 20 personen wordt bovengenoemd buffet aan tafel geserveerd).